Salātu diēta – īpaša ēdienkarte, kura iekļauj sevī salātus, kā pamatēdienu ,visu diētas laiku. Salātu diētas ir īslaicīgas un tās nav ieteicams lietot ilgāku laiku. Tāda diēta ir viegls un ātrs veids kā nomest lieko svaru, lietojot garšīgu un sabalansētu uzturu.
Lai pareizi notievētu ir jāsaprot salātu diētas princips. Vispirms, kā jebkura cita diēta tā arī salātu diēta ir paredzēta svara, organisma stāvokļa un kuņģa – zarnu trakta normalizēšanai. Galvenais diētas princips ir kaloriju samazināšana un organisma attīrīšana. Salātu diēta garantē sāta sajūtu izmantojot svaigus produktus.
Dārzeņi ir galvenā salātu diētas sastāvdaļa. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un pektīnvielām, kuras stimulē zarnu traktu un nodrošina ātru tā attīrīšanos, samazina holesterīna līmeni asinīs, samazina cukura līmeni asinīs, izvada toksīnus, normalizē kuņģa – zarnu trakta mikrofloru.
Dārzeņi – vitamīnu, antioksidantu, mikro – makro elementu, organisma dzīvībai nepieciešamo vielu avots.
Salātu diētas laikā salātu lietošanu ir pamatēdiens, bet ne vienīgais ēdiens. Gaļas, graudaugu izslēgšana no ēdienkartes var veicināt kuņģa funkciju traucējumus, avitaminozi, bada sajūtu, tas viss savukārt var veicināt psihiskos traucējumus ( stresu, aizkaitināmību, nogurumu, miega traucējumus). Salātu diētai ir jābūt sabalansētai.
Salātu diētas galvenās sastāvdaļas ir svaigi un vārīti dārzeņi. Vēl var izmantot olas, cietos sierus, liesu gaļu un zivis. Savienojot olbaltumvielas (gaļu) ar šķiedrvielām (dārzeņiem) iegūstam ideāli sabalansētu ēdienkarti. Salātu diētas ēdienkarti, kura ir paredzēta svara nomešanai, obligāti jāpapildina ar graudaugu maizi un dārzeņu buljoniem.
Diētiskajos salātus ir jāizvairās no sekojošām sastāvdaļām:
-
Treknām piedevām – majonēze, krējums, mērces.
-
Desu izstrādājumiem un kūpinājumiem.
-
Gaļas un zivju konserviem.
-
No jebkurām apceptām sastāvdaļām.
-
Konservētiem, marinētiem dārzeņiem.
-
Pākšaugiem.
Pēc iespējas mazāk jālieto garšvielas, garšas pastiprināšanai labāk pievienot zaļumus – pētersīļus, dilles, baziliku, kā arī ingveru, mārrutkus, kanēli. Salātiem var izmantot riekstus, kuri ir bagāti ar A un E vitamīniem, B grupas vitamīniem, mikroelementiem ( dzelzi, kalciju, fosforu), taukskābēm. Diētiskajos salātos var tikt izmantoti valrieksti, ciedru rieksti, zemesrieksti, mandeles.
Pieejamo salātu receptes ļauj izvairīties no depresijas, kura bieži vien parādās citu diētu laikā, vienveidīgā ēdiena dēļ. Salātu diēta ir ļoti daudzveidīga. Diētiskie salāti, kuru receptes ir ļoti vienkāršas, bet sastāvdaļas pieejamas, ļauj variēt ar ēdiena sastāvdaļām, aizvietot vienu ar otru. Piemēram, ar gaļu var aizvietot zivis un otrādi.
Salātu diēta piedāvā sātīgas un garšīgas receptes no svaigiem dārzeņiem, kuras veicina ātru svara samazināšanos. Diētiskajiem salātiem ir jāizmanto:
-
Svaigus, nebojātus dārzeņus.
-
Pieejamus dārzeņus, tādus, pie kuriem mūsu organisms ir pieradis (diētas laikā, kad organisms ir stresa stāvoklī nav ieteicams uzturā lietot mūsu organismam nepazīstamus dārzeņus).
-
Mazkaloriju produktus.
Daudzu salātu sastāvdaļas ir aizvietojams, tas ļauj eksperimentēt ar garšu un kaloritāti.
Viena no populārākajam salātu receptēm ir:
-
Bulgāru pipari – 1 (liels).
-
Svaigi gurķi – 2 gab.
-
Sarkanie vai dzeltenie tomāti – 3 gab.
-
Vārta vistas fileja – 200 gr.
-
Brinza – 100 gr.
-
Sāls, pipari pēc garšas.
-
Zaļumi.
Salātiem ir vēlams izmantot citronu sulu, olīveļļu, sojas mērci. Lai salāti būtu aromātiskāki, tiem var pievienot karoti sezama sēklu.
Vēl viena salātu recepte:
-
Burkāni – 1 gab.
-
Svaigi kāposti – 200 gr.
-
Svaigi gurķi – 1 gab.
-
Sīpoli – 0,5 gab.
-
Vārīta ola – 1 gab.
-
Zaļš ābols – 1 gab.
-
Sāls, pipari pēc garšas.
-
Citronu sula, olīveļļa.
Salātu diēta ir ātrs un efektīvs svara samazināšanas veids. Tā palīdz attīrīt organismu no kaitīgām vielām, toksīniem, iedarbina organisma dabīgās spējas attīrīties. Galvenās salātu diētas priekšrocības ir:
-
Efektivitāte – salātu diēta ļauj nedēļas laikā atbrīvoties no 4 liekiem kilogramiem.
-
Daudzveidība – lielais vairums garšīgu, mazkaloriju recepšu ļauj katru dienu papildināt ēdienkarti ar jauniem ēdieniem.
-
Noderīgums – salātu diēta ļauj piesātināt organismu ar vitamīniem, mikro – makro elementiem, aminoskābēm.
